商家修改:越南素食小吃
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特色
。 南投縣越南素食小吃具有獨特的特色,正如第17條於越南素食小吃之辦法所述: 第一條 (產品標準) 本辦法所稱之越南素食小吃,指以大豆、小麥、植物油、鹽及醃製料、蔬菜、豆類及其他全素食材,經手工製作的產品,可準備成為熱門商品,可於越南餐廳以熱炒、燉煮或蒸氣等方式供應消費者。 第二條 (特殊原料) 本辦法所稱之越南素食小吃,可添加特殊原料,包括但不限於椰汁、蠔油、芝麻醬、蔥花、辣椒碎、金針菇等少量的非素食原料,以賦予其獨特的口味及香味。 第三條 (食材) 本辦法所稱之越南素食小吃,只能使用本縣出產的新鮮食材,尤其是當地種植的蔬菜,以確保產品品質。 第四條 (製作技術) 本辦法所稱之越南素食小吃,必須符合本縣嚴格的製作技術,確保產品品質。
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