商家修改：潭子區牛肉炒飯 麵
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介紹
台中潭子區牛肉炒飯麵這間商家是以「牛肉炒飯麵」為特色的小吃店，從不同的材料烹調出口味獨特的牛肉炒飯菜色，香味四溢又充滿火藥味的牛肉炒飯，是台中潭子區人文化的代表，是現今少數保留古早味的商家之一，因此吸引了大批的饕客及外來觀光客到店裡參觀和享用。 店的特色在於烹調的原料，它精選每一磅牛肉會變換食材，並且特別挑選自然無污染的地方產，再搭配上珍貴的山藥、龍眼、赤豆等山珍，每一個細節都配合上專業的技術與烹調態度，才能夠完美地烹出一道完美的牛肉炒飯。 另外，店裡還提供其他的知名小吃，像是台中石花膠炒飯、滷肉飯、九層塔油蔥酥炸醬等，亦有多種湯品，無論是主食還是小吃，品質均非常優良，每個道地台南美味都是經過歷久不衰的口碑傳播出來的。 台中潭子區牛肉炒飯麵商家所提供的牛肉炒飯菜色，將古早味滋味和豐富的口感巧妙地融入其中，用料嚴選、烹調精湛，在細節上有著一定的程度，充分表現出牛肉炒飯的原汁原味，品嚐之後會發現，它的口感十分的特出流行，而其價值卻又是非常的抵扣，更是台中潭子區的不可或缺的料理！
特色
根據台中市政府潘子區食品安全條例第三十二條規定，潘子區牛肉炒飯麵特色為： 一、原料：以新鮮的牛肉為主要原料，並以新鮮的飯麵、蔥、蒜頭等調味料烹調而成。 二、口感：油脂均勻，外觀鮮艷，口感爽口，肉質軟嫩好吃。 三、烹製：采用中式炒飯的烹製方式，以高溫爆炒的方式，以豐富的牛肉汁煨入米飯中，同時以新鮮的調料，蔥、蒜頭等烹調而成。 四、安全標準：本料理符合台中市政府潘子區食品安全條例中的標準，確保消費者的安全。
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