商家修改：珍記北平烤鴨
地址
網址
介紹
店 高雄珍記北平烤鴨店是一家位於台灣高雄市的餐廳，致力於提供北京傳統烤鴨美食。他們在這個餐廳裡提供了正宗的北京烤鴨，並使用獨特的烹飪技術，使其味道更加的鮮美。此外，他們提供的烤鴨配料更加的健康，包括新鮮的蔬菜，如豆芽菜、青椒和茄子，以及其他的植物食物，如紅皮椒、花生、大蒜和胡椒。此外，他們還提供包括炸醬料在內的各種醬料，可以讓烤鴨更加的美味可口。他們還有各種大米和麵條，以及其他菜餚，如炒豆腐，炒熱湯，金磚鍋和伊麵等，可適應各式美食需求。除此之外，他們也有一些特色甜點，如蔓越莓果醬，可以當作蛋糕，和檸檬汁等。
特色
高雄珍記北平烤鴨具有獨特的風味。它受到傳統油炸技術的影響，但在烹飪過程中又有它獨特的料理技術，以及精心挑選的新鮮鴨肉和嚴格把關的醃製工藝。 烹飪方法簡單，但是獨特複雜。首先，先將新鮮鴨肉用特殊的醃料腌制，醃料由海鹽，薑和大蒜醃製而成。接下來，將醃製的鴨肉放在桌上，將其沾上薑醬，並用特殊的技術將它甩出來，以增加脆度。然後，將鴨肉放入油鍋中，慢慢滾燙 - 以保持它的鮮度和滋味 - 直到它成為金黃色。最後，將料理放在特殊的大紅碗中，放入芫荽子，蒜和薑，結束烹飪過程，並充分令人垂涎欲滴的風味。
送出
