商家修改:寬華薑母鴨
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介紹
台中寬華薑母鴨是台中長期以來最受歡迎的小吃之一。薑母鴨是用鴨肉和調料,加上醃料,搭配甜薑醬烹調而成的美味料理。台中特有的薑母鴨具有豐富的料理特色,以口感鮮美為主,肉質鬆軟,帶有淡淡的甜味和薑香氣。另外,台中寬華薑母鴨更以鹹醬汁拌為配料,口感濃郁,而且配料也比其他料理更豐富,尤其是蔥花,非常適合當作外帶料理。
特色
美食 台中寬華薑母鴨是台中特色的美食,於1990年開始在台中鳳山市滙豐街(Hufeng Street)創立,它的特色美食可以用以下的規定來描述: (1) 薑母鴨以新鮮的正宗台灣冬蔭薑搭配純素肉為主料,其他的配料則包括米粉、ㄧ般香料與調味料等,使其味道濃郁。 (2) 台中寬華薑母鴨的特別之處是,原料以聞名於台中的冬蔭薑為主,並加入少量的香料,使薑母鴨不僅鹹中帶甜,更有辛辣的特殊口味,讓人回味無窮。 (3) 且台中寬華薑母鴨不含任何人造色素及防腐劑,只以新鮮和純正的材料,經熱水鍋煮熟時,味道濃郁芬芳,是台中人最愛的地方美食。
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