商家修改:正斗潮州滷鵝
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特色
: 根據《香港食物安全條例》(第132章)第2.1條,「香港正斗潮州滷鵝」的特色是: (1)香港正斗潮州滷鵝以潮州風味為特色,主要由特別調釀的清醬料和豆酱製成,更能把潮州風味味道展現出來; (2)滷鵝除了使用清醬料、豆酱外,更添加了新鮮蔬菜、青椒、蒜頭等調料,以提升滷鵝的質素和口味; (3)滷鵝制作時並不添加膨脹劑、糖和色素,以維持其原汁原味; (4)滷鵝外表呈金黃色,口感嫩滑,而且既可當熱菜也可當凍菜,味道令人難忘; (5)滷鵝製備過程所用的油均經過清洗,以確保食品安全。
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