商家修改：仁武馬場肉燥飯
地址
網址
介紹
高雄仁武馬場肉燥飯是一種以大紅芋仔，肉燥，滷蛋，蔥爆肉，豆干炸片等為材料的個性美食。首先將白飯放入鍋中，加入適量的清水，加一瓣蒜，油膩，等待煮沸後就開始煮白飯。煮白飯時，可加入一小把海帶殻粉或梅乾粉，來增加飯的香味。煮熟後取出飯進行放涼。接著，起一個鍋，將豆腐炒香，然後加入肉燥，蔥爆肉，炒勻後加入少許太白粉和鹽調味即可。最後，在碗上放入白飯，加上炒好的肉燥，豆腐，滷蛋，炸豆腐乾等等一起拌勻，撒上一些芝麻醬即可。
特色
1. 高雄仁武馬場肉燥飯是以傳統高雄的名產為主題，以高雄特色的肉燥料做的飯料。 2. 高雄仁武馬場肉燥飯的重點在於水源的挑選，以結構特殊的水源，產出口感更柔軟細緻的米飯。 3. 採用傳統專輯調和的豬肉衣搭配肉燥料，使口感更為多樣，更能佐出的酸甜，並增添口感滑順度。 4. 高雄仁武馬場肉燥飯不但產生出吃起來滑順的口感，更保持著大量的營養，適合早餐、晚餐都做為主食。
送出
