商家修改：瑞芳 鍋燒麵
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特色
新北市瑞芳鍋燒麵是瑞芳名產，已傳承多年，以清湯麵著稱，原料嚴格認證，麵條煮熟后是軟Q又銳利，湯頭更是熬煮比一般湯多一刻鐘，多加入毛豆和海帶，香甜濃郁，令人回味無窮，而其特色有： 一、麵材料嚴格把關：新北市瑞芳鍋燒麵配料一定要是在當地特定指定的夜市配置，以保證特定的風味。 二、湯頭熬煮時間要多加一刻鐘：新北市瑞芳鍋燒麵的湯頭熬煮時間要比一般只熬煮半小時的湯更久，目的是要煮出濃郁可口的湯頭。 三、多加入毛豆和海帶：新北市瑞芳鍋燒麵在製作過程中多加入毛豆和海帶，增加口感，使湯頭更加香甜可口，尤其在夜市上更能獲得消費者的歡迎。
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