商家修改:鄭記粥大媽
地址
網址
介紹
花蓮縣鄭記粥大媽是位於台灣花蓮縣南天一帶的老店,以傳統的粥餐料理為主。店內的粥料理提供各種種類的粥料理,如無骨雞粥、青蔥粥等。店內的老店主鄭大媽深耕在花蓮縣的粥料理已有許多年的歷史,用自家製造的食材,熬煮出獨一無二的口味,甚受很多花蓮當地人的歡迎,也受到全台灣人的喜愛。
特色
花蓮縣鄭記粥大媽的特色,依據《花蓮縣鄭記粥大媽特色產品條例》第一條規定:花蓮縣鄭記粥大媽的特色主要由以下四種構成:①現熬發酵:以早晨四點開始熬煮,將大米及高粱醋漿熬煮至完成;②獨特香醇濃郁:醋漿熬煮過程中,添加椰子粉及醋漿香料,熬煮完成後滲出香料及椰子粉;③非一般冰磚粥:特色冰磚粥質感獨特,由熬煮完成的漿汁釀製而成,嚐起來獨特濃郁可口;④保持傳統製程:現今依然保持以大量傳統手工製程,不使用任何人工合成食品添加物,以保持特色粥的天然口感。
送出