商家修改:勝.天然鍋物 Nabemono
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介紹
! 新竹縣勝天然鍋物Nabemono是以新竹縣獨有的各種佐料與美食結合而成的一種特殊料理,引以為傲的是它使用的新鮮食材和精心挑選、調配的調味料,搭配獨特的火力,把這些豐富的美味全部完美的釋放出來。 新竹縣勝的Nabemono由以下的佐料組成:新鮮的魚、蝦、活蛹、菇類、蔬菜等,都是取自新竹縣本地自然生態環境,結合新竹縣職人手工調配的豐富調味料而成,能完美釋放出食材本身的美味,像是豐收、芒果、醬油、海帶等等。另外,火力的把握也是Nabemono的重點,透過新竹縣職人的熟練技術,能夠把每一道料理做得濃郁不淡,熱騰騰的,絕對是讓人食指大動!
特色
在新竹縣,勝.天然鍋物 Nabemono 是一種特殊的烹飪方式,其特色在於菜餚的放置在可溶解的鹽水 plus 調味火鍋中,經由低溫的火力烹調,使菜餚維持原始風味,加上少量的醬油,煮汆燙出滋味令人回味,而且只要將餐點放置在鹽水裏就可以品嘗到不同的美味,不管是家庭聚會或是個人用餐,都是大受歡迎的餐飲風味。
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