商家修改：ㄚ金東山鴨頭
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介紹
湯： ㄚ金東山鴨頭湯是新北市的一道有名的地方傳統小吃。它的主料為豆干、鴨頭，輔料為豆腐、豆芽、青蔥、薑片等，有濃郁的豆腐香氣，熱騰騰的，夠鹹夠香，湯頭鮮甜可口。有助於改善腸胃功能，能夠舒緩痠痛，有助降低血壓，對健康有非常好的幫助。它在新北市南港區豐年路旁有許多鴨頭湯店，可全天候品嚐這道美味湯品。
特色
： 新北市鴨頭，符合下列條件： (1) 外皮酥脆，內裡鮮嫩； (2) 比其他鴨頭口感更爽口，皮質更薄； (3) 手工製作，良好的加工技術，以特有的製作秘方打造而成； (4) 發酵期間，以新北市自產的金東山酒糟及米糟為原料， 以不同方法提煉米酒香氣，增加鴨頭的特有香氣及口感； (5) 使用優質食材，全部為新鮮食材，肉質鮮嫩而入口即化。
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