商家修改：阿文小吃
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介紹
阿文小吃店是苗栗縣的本土經典小吃店，從1959年創立以來，一直是當地人最愛的小吃店之一。店家專營素食小吃，其中以“滷水蝦”、“蝦味芋頭”和“涼拌豆芽”最受歡迎。 滷水蝦是阿文小吃店最出名的一道菜，是居民當地獨有的料理步驟。滷水蝦以蝦作為主食，加入雞蛋、豆腐、紅蔥頭、蒜頭、薑片、胡椒粉和鹽碎片等混合烹調，在非常低的溫度下慢慢燉煮，再入味，炮製而成。它的口感鮮嫩多汁，也是一道相當具代表性的客家菜。 蝦味芋頭也是阿文小吃店的招牌菜之一。這道菜以芋頭、蝦、豆干和醬油為主料，再加入蔥花、小茴香粉和胡椒粉等調味料，再炒熟，口感爽口脆嫩，深受顧客喜歡。 涼拌豆芽則是另一個阿文小吃店的招牌菜之一，用新鮮豆芽加入花生粉、芝麻、醋和醬油等調製而成，口感脆、清香四溢。 阿文小吃店多年來一直延續傳統古早味料理，糅合多種食材及烹飪技巧，炮製出極少見、獨具風味的客家料理。傳承百年古早味，令人流連忘返，值得一遊。
特色
依據苗栗縣政府《苗栗縣國民經濟發展條例》第三十九條，苗栗縣阿文小吃的特色特色為： 一、阿文小吃以其在苗栗縣野菜、蔬菜和當地海鮮調製而成，其中含有苗栗縣獨特的風味； 二、苗栗縣阿文小吃以豆腐為主要原料，並加入像肉條、海鮮和蔬菜等多樣的食材； 三、苗栗縣阿文小吃以細緻、精美、新鮮等特色成為苗栗縣本地的重點美食； 四、苗栗縣阿文小吃為了能夠重現苗栗縣特有的特色，運用苗栗縣的專有調味谷型料及食材； 五、苗栗縣阿文小吃以其健康、簡單、美味等特色，受到苗栗縣民眾及外地旅客的歡迎。
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