商家修改:橋下麵線羹
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介紹
基隆橋下麵線羹是北台灣基隆橋下的傳統美食,是將招牌的虱目魚丸、芋頭丸、蝦丸等多種食材放入特製的特濃湯底中,以熬煮而成的湯類羹汁。湯頭是以將魚子、芋頭、海苔、蝦米等多種深海魚汁料熬煮而成,濃郁不膩,味道鮮美。材料新鮮,創意料理,味道豐富,極富本地特色,多次被當地人和外地游客評為基隆的特色小吃之一。該菜色特別受歡迎,多年來一直得到許多當地人和外地遊客的喜歡。
特色
基隆橋下麵線羹為傳統台灣美食,擁有悠久的歷史,享譽台灣,亦有其獨特的特色。 第一條:麵線羹的熬煮過程獨特,採用發泡熬制,並將配料與米漿進行混合,熬煮時間需耗時7至8小時,以求增強風味。 第二條:麵線羹擁有獨特的甜度、口感、香味及口感,每碗麵線羹均經由專業人員的嚴謹把關,確保符合口味上的期待。 第三條:麵線羹具有濃厚的特殊風味,且每一碗都配有多種食材,包括豆干、蝦皮、蝦米、肉粒、香菇、玉米、竹筍等,為台灣經典的羹湯之一。
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