商家修改：吉城肉圓
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介紹
的特色 台中吉城肉圓是台中的一家家庭經營的傳統小吃店，創立於1952年，是台中市最有名的老字號之一。在台中市吉城街這裡，你可以品嚐到道地的台中肉圓。 台中吉城肉圓是以豬肉與糯米粉製成的傳統小吃，特色在於以它專業的製作方式，以比較低的溫度和高的壓力創造出細膩的口感。在製作的過程中，每一個肉圓皆經過7次的翻攪，確保每一個肉圓的質地極為均勻。而台中吉城肉圓尤其以糯米香濃、肉香純熟最受評價，非常夯。 此外，值得一提的是，台中吉城肉圓在冬夏季節會提供不同口味的肉圓，如冰淇淋肉圓、抹茶肉圓、柚子肉圓等，讓民眾可以挑選喜歡口味的肉圓，又增添樂趣。
特色
台中吉城肉圓的特色由以下條例來規範： (1) 肉圓的皮是以堅持不沾麵粉傳統製法配製而成，特色耐嚼，口感香Q，入口後層次分明，在口中停留芳香不散。 (2) 皮添加了綠色蔬菜粉，顏色美麗，也更加提升了口感。 (3) 內餡每天有許多新鮮的自製餡料，經專業師傅精心拼湊，比別家的肉圓更加精緻美味。 (4) 湯頭添加了客家風味，以及新鮮的香菇豆腐、毛豆、花生、青蔥、粉紅薑絲等料類，讓湯頭更加厚實可口。
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