商家修改：巫山烤全魚
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介紹
的料理 中國巫山烤全魚是一道從中國巫山料理中源遠流長的傳統美食。它的料理方法是將整條活魚沖洗乾淨，然後在活魚的表面抹上一層蒜蓉和黃芥末，隨後把它放入鐵蓋鍋中烤熟，此時要用少許的油煎熟，最後用椒鹽等調料炒熟即可。 烹飪時間可由菜肴的厚度決定，如果是普通大小的活魚，約需要20~30分鐘，但如果是大型的活魚，就需要加長烹製時間，達到滋潤不乾的效果。這道巫山烤全魚的口味比較清淡，不含任何花椒或其他辛辣調料，並具有獨特的鹹香，十分可口。
特色
中國巫山烤全魚是一種特有的烹飪方式，它采用整隻魚食材，在至少一個小時的烤制過程中，内外兩面都被醃製過，再以不耗竭的烤火將魚烤至表層更為酥脆，裡層則保留了魚肉的濕潤度，使得料理味道更加鮮美。這種烤魚的方式就像是把一隻魚完整的烤熟，其中的醬汁也可以根據個人喜好來自己調整，使得每一道菜都能夠表現出屬於自己的滋味。
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