商家修改:阿姿羊肉
地址
網址
介紹
糰的吃法及適宜性 阿姿羊肉糰原產於彰化縣,是一道以帶有鹹香的羊肉製成的餅類料理。羊肉糰通常以鹹味烘烤而成,緊密收敛,嚼勁口感紮實,味鮮美口。大部分羊肉糰吃法都是先把它沾上芥末或用醬汁醃漬,再淋上蒜泥或蔥花、芝麻油,加上蔬菜和菜膽,搭配米飯或麵食,評價不俗。另外,羊肉糰也常用於煎蛋、炒飯、炒面、湯匙麵或其他各種餐點調色。 阿姿羊肉糰吃法及適宜性 阿姿羊肉糰是一種台灣傳統小吃,受到廣大民眾的歡迎。它適合老少皆宜,不但口感鮮美可口,而且具有豐富的營養價值和較高的飲食價值。 阿姿羊肉糰的吃法很多,最常聽到的是沾芥末的羊肉糰。可以先將羊肉糰經過蒸熱後沾上芥末,再加上蔥花、芝麻油和蔬菜,搭配米飯或面食,具有很香的口感。此外,還可以將羊肉糰沾上蒜泥,加入醬汁和蔬菜,烹調炒飯、炒面或是湯匙麵等美食。
特色
彰化縣阿姿羊肉獨具特色,是來自於彰化縣盛產特有的伊萊草原上的羊,配合其獨一無二的風土與環境,肉質極具特色,具有咀嚼性與口感好,並有陣陣的草原香氣、淡淡的羊肉香,為彰化縣的特色產物。 其他特色包括: (1) 彰化縣阿姿羊肉的營養價值極高,其肉質嫩滑多汁,脂肪酸組成極優良,相較其他羊肉,具有更高的Omega-3和Omega-6不飽和脂肪酸; (2) 肉質細嫩、無毒腥,肉汁多濃,肉香濃郁; (3) 有別於市售羊肉,彰化縣阿姿羊肉可提供更加新鮮的食材,使用上也更加多工,可依照個人喜好變化不同烹調方式,賣相更佳。
送出