商家修改：阿正羊肉爐
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介紹
阿正羊肉爐位於新北市板橋區四和路，是一家老字號的羊肉爐專賣店，來到這裡，客人可以體驗到一種古老的風味，讓您品嚐到不一樣的口感。由於店家秉持古法羊肉爐制作，而且經過很久的沸騰，所以羊肉爐製作出來的料理都有獨特的口味，外型色澤也特別鮮艷，另外，店家在準備料理時，會加入一些歷史悠久的料理法，並傳承出屬於台灣的料理文化，從而保有原汁原味的古早味料理。此外，阿正羊肉爐也提供了很多配菜，如鳳梨菜、青蒜肉、酸辣湯……，讓客人更加享受料理時的滋味。
特色
新北市阿正羊肉爐的特色，依據新北市市定第196號條例第8條之規定： 第8條 該處設置之羊肉爐，以獨特之烹調技術，將新鮮的羊肉烹煮至外酥內軟，口感香甜，滿足顧客的美食口感需求。並於烹煮過程中，運用雞湯及香料等調味料，使烹調出的羊肉香味更加濃郁，搭配深焙的糯米飯，更加突出其風味。
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