商家修改：隆田村無名土魠魚焿
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介紹
、經營 台南隆田村無名土魠魚焿是一家位於台南市東區石仔腳河邊的小店，提供美味的土魠魚飯。這家商家創立於民國八十六年，由於老闆對於地方傳統的用料及烹調手法的秉持，使得這家店在沿海居民之間傳播了自己特有的口味，甚至得到當地市長的眾多支持。 店內的食物用料全部由地方漁民拉回，不同於倫敦酒店或其它外銷批發商，他們將土魠魚以最新鮮的狀態，使用沿海村莊附近的本地海鮮料理作為新鮮材料，以簡單卻有特色的烹調方法，這樣可以體現當地特有的滋味，增強消費者對於食物的多樣性享受，並且維持食物的原汁原味。 無名土魠魚焿的料理提供多樣的口味，包括炒米飯、燒魚、酥炸魚、酥炸蝦與肉燥飯等，店家著重烹調技巧與口感，以特殊的調味細心烹煮，魠魚入口即化，下一口就是豐富香濃又有嚼勁的土魠魚湯，湯頭厚實，口感與飯搭配特別融和，極具特色及獨特性。 另外，這家店以性價比高見稱，尤其以中飯為最為搶手，其以小菜搭配的方式，讓消費者享受更多樣及優惠價格，以比一般餐廳要便宜一倍不止，是他們一直以來維持經營的主要價值。 總而言之，台南隆田村無名土魠魚焿是一間以地方傳統的本色烹調料理為主的商店，提供多樣的料理，以獨特的食材及烹調手法製作出特色口味，而其特別把握性價比，更是嚴格把控價格維持，以擴大業務市場，成為當地居民最愛的地方美食餐廳。
特色
在台南隆田村，無名土魠魚焿是一道非常有名的傳統美食，其特色在於: 一、它的材料是使用新鮮且有噶鹹濃郁的台灣現場，也就是被稱做土魠魚的現場稀有魚種，結合大量的青蔥、蔥花以及檸檬片設計而成的。 二、其製作過程，不僅是極具藝術性，而且還需要熟練地把握火力，才能夠將材料料煎製得恰到好處。 三、特殊的運用檸檬片做為調味，使得口感獨特，香氣濃郁，受到當地居民的青睞。 四、此外，由於材料使用的是當地獨特濃郁的滋味，這款菜餚的滋味讓品嚐者更加難以忘懷。
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