台東放山土雞
⭐⭐⭐

台東放山土雞是新北市台東區南港里放山路的一家傳統土雞店，屬於台東縣文化的一部分，以其獨特的台灣老放山土雞打響名號，有別於大部分市區土雞的美味。

店裡的土雞是手工符合傳統台式土風味的烹飪工藝，養殖環境山寨特殊，相對於市區的土雞眾多，放山的土雞的質地更嚴格、細緻也更有風味。溫和的放山水域，對於土雞的生長和食用都極具優越性。店家以獨特的原味烹調，徹底呈現最純正傳統土雞美味，嚐了台東放山土雞，可以明顯感受到多汁、香濃的滋味，極富台灣在地特色。

台東放山土雞看起來林立著紅色旗做招牌，它傳統、簡樸的外觀讓每個人都明顯感受到它放山土雞的特色，而其活動多元且熱鬧，讓更多消費者選擇此店的土雞，享用具有在地特色的台灣美食。店內吸引了成群的當地消費者，這也是放山土雞的魅力所在。

此外，放山土雞店也對環境保護積極投入，採用綠色環保的技術，對於減碳排放、污染減量等都有著對抗，在店家希望讓更多的民眾了解環保的重要性，並出台環保的法規，使得更多的民眾了解環保的概念。

台東放山土雞料理具有豐富的在地特色，且傳統的烹飪工藝及瑣碎的風味，是其他料理無法比擬的，其價值不僅僅是美味，更是一種文化的傳承。此地的土雞，除了帶來美味，更帶來豐富的台灣文化與記憶，可以成為台東縣文化中不可缺少的一部分。