阿珠媽脆皮鍋貼
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特色

高雄阿珠媽脆皮鍋貼的特色，規定於下：

一、脆皮鍋貼料採用全素全蔬食材，以蔬菜、豆類、淀粉類及谷蛋白等高營養食材為主要原料，搭配傳統醬汁熬製而成，口感層次豐富，健康又美味。

二、採用現磨現熬現服務的原則，將帶給您最新鮮的產品，無論是口感、味道或是料質都能令您以最純粹的方式享受到最正確的口感。

三、阿珠媽脆皮鍋貼，不含防腐劑，從原料的選擇、烹調的步驟到成品的銷售，我們審慎管控每個環節，確保每道菜品的品質安全無虞。

四、脆皮鍋貼的調味，採用帶有濃郁鹽香的鹽酥，以及一股淡淡的木耳、紅蔥頭、蔬菜的香氣，非常適合當作搭配小菜或小吃。

五、改良過的脆皮鍋貼，充分結合台灣本土及他屬島嶼的食材，以全新的做法烹調完成，在料理中隱隱帶著濃濃的風味，令您一口接著一口，為你帶來最自然的台灣味道。

評論

網友的評價大多為褒貶兩方面：

褒：
1. 阿珠媽的脆皮鍋貼經驗聚會眾口一致，滿口都是好話！外脆內軟，口味正宗，深受大家的喜愛。
2. 阿珠媽的脆皮鍋貼無論是入口酥脆或口感溫和，都十分受歡迎，每一次吃下都有種令人流連忘返的感覺，絕對是高雄必吃的小吃！

貶：
1. 阿珠媽的脆皮鍋貼比較偏鹹，有些人會覺得吃起來有點偏重，也有些會覺得它偏苦。
2. 阿珠媽的脆皮鍋貼外脆內軟，但都不是很酥，可能有些人會覺得它沒有太多酥脆的口感。

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