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角屋關東煮
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台北角屋關東煮是台湾特色料理之一，源自於台湾古早淹水池塘旁小屋中以來，以竹竿築屋、築池、及海洋素材（如螃蟹、蚵仔、蛤蜊、海帶、味噌等）烹飪而成，使用特定的燉煮方式，把這些材料醃製一起燉煮，烹饪的工藝和手法也十分的傳統，他有它特殊的味道。關東煮是一道燉煮兩小時以上的菜式，可以使用多種食材烹飪，且每種材料的口感和深度的變化都十分的多變。關東煮可說是台湾料理的精華，也是台湾料理文化的一部分，在台湾餐廳中每一家都可以看到它的蹤跡。以此凝聚台湾料理文化，更強化台灣特有味識料理文化。
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地址

✉  106台灣台北市大安區大安路二段141巷 (行車路線)

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特色

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台北角屋關東煮是台灣傳統小吃之一，它以著名的"關東煮"特色為佳，吸引大眾慕名而來。以下將說明台北角屋關東煮的特色：

一、 菜餚人氣極高：台北角屋關東煮是以用料仔細、口味鲜美的"關東煮"特色，來烹製極具台灣特色的傳統小吃，其口味香甜可口，受到廣大食客的喜愛。

二、 湯底較細緻：台北角屋的關東煮湯底十分純淨，加入的蔬菜都有助於營養，同時香料也十分特別，吃起來較為細緻，口感較為清爽。

三、 堅持傳統烹調：台北角屋的關東煮經過長期的傳承，一直在堅持使用傳統的烹調方式來烹製，使其口味更純正，有別於其他的關東煮。

四、 具有健康功效：台北角屋關東煮的主要原料為高纖維的蔬菜與各種豆類，吃起來不只清爽可口，而且對身體健康也有很大的功效。

以上就是台北角屋關東煮的特色，可讓您在品嚐傳統小吃時同時享受到健康及美味的滋味。

評論

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在Yahoo奇摩上台北角屋關東煮評論非常好，大部分評論都高度讚揚，有99%都評為五星級滿分，其實就是台灣的一種傳統料理，讓人能夠體驗到台灣傳統的家常料理，在客家料理烹調中，台角屋是經典的代表，台角屋關東煮更是經典的代表，品質和味道非常的讓人賞心悅目，而且依照口味調整食材及方式，非常的有品質保證，給予使用者貼心的感受，而且不斷的更進步的調整，讓每一次都有新鮮滋味，以及有新的發現，去品嘗台灣傳統家常料理的各種面貌也是一件很享受的事。

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