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大牌ㄟ炒飯
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台中大牌ㄟ炒飯是台中地方最具代表性的傳統小吃之一。台中大牌ㄟ炒飯是以蝦仁、豬肉碎、火腿、豆腐乾、香菇和蛋炒飯為主要材料,由專業廚師以特殊烹調方法調製而成的精緻美食。台中炒飯的特點是以豬肉碎,大量的青瓜、香菇等素料,味道清新香甜,口感軟嫩多汁,加入豆腐乾更使食味更為均衡,非常的與眾不同,深受民眾的喜愛。
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地址

✉  427台灣台中市潭子區內山公路406號 (行車路線)

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台中大牌ㄟ炒飯是台中人喜愛的特色美食之一,由於其特殊的制作方法,使得台中大牌ㄟ炒飯的口味比中式炒飯更加獨特現代精緻可口。

首先,在製作台中大牌ㄟ炒飯時,需要使用特殊的油,通常是豬油或香油,為了保證炒飯的風味,它們會在制作過程中加入不同的蔬菜、雞肉和豆類,因此可以獲得極其多樣的味道。

此外,台中大牌ㄟ炒飯還會在製作過程中加入不同的醬汁來增加美味,如醬油、醋、芥末醬等,讓菜餚更加鮮美可口。

最後,台中大牌ㄟ炒飯需要時間慢火炒,以確保每一個穀物、蔬菜都炒得鬆軟,並用適當的技巧炒到彰顯風味,最後再加入蛋液或熱油拌勻,台中大牌ㄟ炒飯就完成了,整體的味道濃郁洋溢,佐以熱騰騰的米飯,更是滋味無窮。

評論

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*台中大牌炒飯(新社店)

Google評論:

1.「台中大牌炒飯的口味很棒,很有台灣味!米飯很香,並有很多口味的配料,雞肉很飽滿,蛋也是新鮮的,值得推薦!」

2.「台中大牌炒飯湯頭美味,也很鹹,是我吃過最好吃的台式炒飯之一。還有很多口味,都很美味!」

3.「台中大牌炒飯的口感非常棒,每一份都很有香味,而且一份很大,值得一試!」

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