米 嘉義安和胡椒蝦米是一種以台灣嘉義為產地,其原料來自安和的海面的高級蝦米,含有胡椒入味的米粉菜餚醬料,十分精緻,並且極具本地特色,受到廣大消費者的歡迎。 安和胡椒蝦米的特點在於,它使用的米粉菜餚醬料中含有台灣優質的上等胡椒及蝦米,加以嘉義安和的特有醬料調製,使食物既美味而又能吃得安心,且口感極佳。醬料和料理都做到香Q正鹹,入口微辣,尤其適合搭配羊肉、豬肉或鴨肉等為佳,可以讓不同的烹調方式料理出獨特的味道。此外,安和胡椒蝦米也可以搭配拌麵、炒飯、湯麵等不同烹調方式料理出獨特的味道。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義安和胡椒蝦的特色可見於《臺灣民間伝統食品保護法》第三條,規定:『嘉義安和胡椒蝦是由嘉義港區傳統家庭漁民再次烹煮之特殊料理,口感香甜酥脆,非常獨特,受歡迎,屬於傳統台灣文化保存之珍貴料理。』
大眾評論: 1.「我今天在嘉義安和吃胡椒蝦,超級香,價格也很超值,氣氛非常輕鬆。」 2.「到嘉義安和吃這道胡椒蝦真的太棒了,口味非常正,肉質細嫩,價格也合理。」 3.「吃過了嘉義安和的胡椒蝦,可以說是絕佳,湯汁特別的香,蝦肉也很美味。」 4.「嘉義安和的胡椒蝦吃起來真的很不錯,味道很濃郁,也很滿足。」
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