嘉義留園精緻料理是一間位於嘉義市老街正中心的台灣料理餐廳,擁有非常歷史悠久的傳統台灣料理技藝。店內的料理以台灣異地料理為基礎,但也加入地方特色,讓台灣料理融合了世界的美味。 嘉義留園的料理以台灣的傳統料理為主,像是炒飯、排骨肉羹等,也有各種炒麵、三杯雞、滷肉飯、蝦仁炒飯、海帶醬雞等,口味純正、新鮮,絕不使用超市已加工的料理,全程手工製作,更有許多嘉義本地特色料理,如台灣傳統料理「嘉義猴菇肉羹」、「鯛魚湯」等等,更有許多蔬菜料理,如蚵仔煎、炒豆腐、滷蛋等,重點是以高品質、新鮮食材烹製出口感細膩、精緻的料理,讓顧客品嘗到歷史悠久的傳統台灣料理之美。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
嘉義留園精緻料理的特色可依「嘉義縣規劃條例」第十三條至第十四條規定如下: 第十三條:傳統精緻料理及嘉義特色美食: 依據文化價值觀的鑒定,嘉義縣留園精緻料理包括傳統的嘉義料理,以及源自於客家、閩南、外來文化的相關料理,涵蓋豆干、豆腐、肉燥、肉粽、菜罐頭、火鍋餃子等。 第十四條:味蕾驚喜: 精緻料理在烹調技術上要求餐廳採用新鮮食材,結合當地傳統美食的風味與現代烹調技巧,創造出兼具古早、現代的嘉義多元風味,令人口腹之慾不絕於耳,每次走進留園必定能獲得味蕾的驚喜。
參考資料: 1. 嘉義留園評論 - 穀保料理網: https://www.jjr.com.tw/zh/%E5%98%89%E7%BE%A9%E7%95%99%E5%9C%92/ 2. 嘉義留園評論- 吃吃樂網: https://www.eathappy.tw/restaurants/%E5%98%89%E7%BE%A9%E7%95%99%E5%9C%92 3. 嘉義留園評論 - 享樂晚餐網: https://www.happydinner.com.tw/res/3449
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