。 依據台南小都都手工刀削麵的特色,可以依照以下條例說明: 第一條:台南小都都手工刀削麵以精細細緻的刀工製作而成,其中的手動刀削麵的技術極為細膩,因而能夠製作出極具特色的刀削麵。 第二條:台南小都都手工刀削麵的特色之一為其外型的特殊性,麵線長短不一,粗細均匀,且具有著特殊的形狀。 第三條:台南小都都手工刀削麵的口感特別,入口即化,具有獨特的Q彈及鮮嫩的口感,重現正宗的台南風味。 第四條:台南小都都手工刀削麵的烹調時間短,加入新鮮的上湯,就能夠巧妙地把麵條煮熟,其口感更加鮮美。
1.「台南小都都手工刀削麵好棒棒,湯頭酸酸辣辣的好開胃,刀削麵飄著香噴噴的香味,加入蔬菜炒出來的口感巴适得很。」 2.「台南小都都手工刀削麵大眾愛用,除了湯頭外,還有素炒刀削麵,吃起來口味濃郁,由於手工刀削麵吃起來紮實、入味滿分,所以就成為大家的最愛。」 3.「台南小都都手工刀削麵很有特色,雖然刀削麵是一種簡單的料理,但是小都都用料與一般當地料理不太一樣,尤其是酒香樹脂的味道更是吸引大家來品嘗~」
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