仙鼎廣東粥
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台南仙鼎廣東粥是西南沿海地區一道很有名的美食，仙鼎廣東粥起源於台南，是由米、豆、糙米等熬煮而成的糙米粥。故又稱為仙鼎糙米粥。

仙鼎廣東粥的熬製過程古老而傳統，堅持穩定精湛的做法，使得仙鼎糙米粥帶有濃郁的香氣，可以濃厚中微，口感柔軟而細膩，濃湯粥味醇厚，暢通口舌，入口後餘韻悠長。

此外，仙鼎廣東粥的出現有其神奇的文化故事，那就是張尚衡看病時病情加重，他的傅弟陰查看後發現病因是消化不良，陰就在仙鼎這裡製作一道有益的粥，沒想到，張尚衡吃了後立刻恢復健康，於是大家就稱這種粥為「仙鼎廣東粥」，成為傳統美食之一。

仙鼎廣東粥是一種豐富、美味、有益健康的美食，經常食用可以增加食慾，促進新陳代謝，輔助身體抗病毒，對腸胃有一定的健康效果。

仙鼎廣東粥除了可以家裡熬煮，現在也有很多專門進行仙鼎廣東粥的餐廳，提供此種美食。台南仙鼎廣東粥以口感滑溜、濃湯粥味醇厚、清新的煮粥香氣獨步全台，是粥類的傳統之冠，是台灣著名的傳統美食。