高雄福地關東煮涼麵是高雄福地訂製,吃多半都是湯底涼麵,特色就是每次下麵後還會加上一份湯,加上一些花生碎、蔥花和青蔥一起吃,搭上黃豆花,口味汁濃頗具口感,吃後精神振奮,下酒很有滋味!除了有湯底涼麵以外,還有醬油涼麵,都是簡單的口味,讓顧客每次來到都會有不一樣的口感!每客一碗從湯頭開始品嚐,再來是涼麵醬汁,還有蔥絲,花生碎,黃豆花…非常滿足!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
是什麼 依據台灣台北市106年府令第1061551號條例,高雄福地關東煮涼麵並不是一般的涼麵,而是一種特殊風味的涼麵,以「甜豆花、油菜、鰹節醬汁、蔥油醬、花生粉和辣椒油」為主要原料,其特別之處是採用的油菜婆蘿蔔糕,顆粒細小,口感鮮美,搭配其他蔬菜,營養豐富,使涼麵非常美味可口,為喜歡涼麵的民眾帶來獨特的口感與滋味。
高雄福地關東煮的涼麵大眾評論很正面,大多數人表示美味可口,醬汁也十分獨特,推薦給想吃美味又不貴的涼麵的朋友。也有人說份量十分充足,而且每份涼麵的醬汁都有很多,讓吃了前陣子顏色鮮豔、味道濃郁的涼麵更添一份驚喜。
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