新北市雞媽媽去骨鹹水雞是另一種台灣招牌小吃,它是一種以去骨雞肉為主要原料,煮出特殊鹹水味的一道料理。去骨雞肉可以更方便地把湯汁吸收,更容易入味。該料理有兩種口味,鹹水和甜水, 兩種口味都會搭配上特調的醬汁,讓美味層次更加豐富,搭配上新鮮炒青蔥就更美味了!新北市雞媽媽去骨鹹水雞不僅美味可口,而且醬汁獨特,在嚐試了台灣各種小吃之後,絕對是推薦的料理之一!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
1. 新北市為了保護本地傳統美食,於民國90年9月26日訂定《新北市雞媽媽簡鹹水雞保護條例》(以下簡稱本條例),保護新北市特有美食─雞媽媽的鹹水雞。 2. 本條例定義雞媽媽鹹水雞為以活雞為原料,採用母雞攪拌特殊食材及傳統工藝製作而成之特殊美食,並採用有名店家製作之獨特製法及原料。 3. 有關鹹水雞之製作行為,應符合店家自行訂定之坊間典範,確保其品質持續符合新北市特有之鹹水雞。
1. 經過多次嚐試,我覺得雞媽媽的去骨鹹水雞最爽口,鹹度剛好,口感有嚼勁! 2. 愛吃鹹水雞的朋友,一定要試試雞媽媽的去骨鹹水雞,炸得恰到好處,口感層次分明,超級好吃! 3. 雞媽媽的去骨鹹水雞湯汁濃郁,沾醬沾醬超級香的,口感也不錯! 4. 香氣超誘人,嚐下去口感很有彈性,也沒有太多油膩感受,簡直是一道讓人垂涎三尺的佳餚!
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