嘉義米澤日式涮涮鍋位於台灣嘉義市,是一間家庭及團體投宿、複合餐飲、慶典及活動服務的日式料理餐廳。餐廳距離嘉義火車站僅有數分鐘車程,於農曆除夕夜開幕,每天提供正宗日式美食,歡迎嘉義地區及全台各地的食客前往品嘗。 米澤的廚師們以400多年的清淡自然美食為基礎,採用來自於嘉義地區的新鮮食材,精心烹調出多樣精緻口味。招牌料理為「涮涮鍋」,共有三種涮涮鍋可供選擇:原汁涮涮鍋,包括海鮮、豬肉、牛肉、野菜以及日本福岡小麥條等;濃湯涮涮鍋,以豚骨熬煮出濃湯,內含海鮮,牛肉、野菜及日本豚柳等;炸涮涮鍋,湯底加入豆腐、海鮮、野菜及日本小麥條等。另外,餐廳還提供其它各式料理,像是燒鯖魚、鹹魚七味炒飯、海鮮火鍋、豆腐料理、日式自助餐、醬油鴨及拉麵等。 除了普通餐點,餐廳還提供慶典活動及投宿服務,可容納至多30人的宴會。此外,餐廳還提供安排婚禮及前往景點的假日活動,承辦小型及大型聚會等,例如家族聚會、同學會、團體聚餐等,客人可安心享受悠閒美好時光。 米澤涮涮鍋以日本傳統美食為基礎,把嘉義地區的美食結合在一起,提供涮涮鍋及其他多樣日式料理,從嘉義車站只有幾分鐘的車程,歡迎嘉義及全台各地的食客前往,品嘗米澤的美食。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
「嘉義米澤日式涮涮鍋符合《嘉義米澤日式涮涮鍋條例》(以下稱「條例」)的規定,並具有以下特色: 一、涮涮鍋料由彈性高、滑順無毒的牛肉和活鮮海鮮料、細剁新鮮蔬菜、一流品質的黃油、傳統涮鍋湯頭等組成,讓客人品嘗到最新鮮的涮涮鍋料。 二、店內專業的廚師採用傳統方式,於每一道料理前把料先精心準備好,確保每一道料理嚴格符合條例規定,達到美味可口之境界。 三、用餐環境安靜舒適,擺設精美,讓客人品嘗涮涮鍋,從中品嚐到源自於日本傳統藝術的美味饗宴。 四、除了涮涮鍋之外,店內更提供豐盛的平價甜點、大膽獨特的創新料理,增添客人的用餐樂趣。」
評論者「超有個性,料理的口味很棒,價格也很實惠!在嘉義值得一試!」 評論者「店裡的食材新鮮,服務态度超棒,餐點好吃又充滿山珍海味!為顧客炮製的涮涮鍋也超賞,絕對值得一試!」 評論者「令人讚嘆的日式涮涮鍋,口味濃郁,而且價格也不貴,超值!環境和服務都非常好,是嘉義市的一大特色!」 評論者「來這家店吃涮涮鍋,大廚就是米澤老闆本人!他會把最新鮮及時令的食材都加入湯底裡,真正完美的涮涮鍋,我大力推薦!」
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