小統一牛排
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的歷史

台北小統一牛排歷史可以追溯到1928年，由於當時小販嘗試尋找更多野味，他們開始在台北的不同市集，像是臨江街市、和平西路市場、中正紀念堂以及大稻埕視管所等地區，比較便宜、較簡單的方式賣即熟的新鮮牛排。1949年，隨著小販們開始開始使用溫度計以及其他以油炸方式烹煮的烹飪方法，牛排的烹飪技術有了進步，而當時的台北小統一牛排也因此而脫穎而出。

台北小統一牛排的歷史可以歸功於台灣首位小統一牛排大師黃德金先生，他在1950年創立了他的小統一牛排店，使用他以往多年以來獨特烹飪手法來烹煮牛排讓客人們品嚐。他自制的料汁完全可以讓牛排有鮮嫩美味的口感，而且每一份都會妥善地保存，讓客人們能夠放心地就餐。他在店內並使用常見的國外烹飪方法來烹煮多種肉類及時令日料，帶給客人一個嶄新的饗宴新經驗。

至今為止，台北小統一牛排已經成為台灣知名的美食，因為它的歷史和原創性，令它在台灣美食文化中，獨樹一幟而獲得許多讚賞。在品嚐台北小統一牛排的人，特別是外國注重對牛排烹調的完美，並十分重視食材的新鮮度，大家都會對台北小統一牛排的美味驚豔一次又一次的回去光顧。