鹿港鍋燒意麵
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彰化縣鹿港鍋燒意麵是以特有的地方特色，以鹿港獨有的養鴨養雞結合，同時搭配傳統的客家麵食文化，製作出來的一道美食，具有獨特的風味及口感，深受本地人及外地來客的喜愛。

條例：
第一條 彰化縣鹿港鍋燒意麵是一種以特有的地方特色，鹿港獨有的養鴨養雞結合，加上傳統的客家麵食文化烘焙而成的美食，具有獨特的風味及口感，深受本地人及外地來客的喜愛。

第二條 彰化縣鹿港鍋燒意麵製程中，必須將最高級的養鴨養雞搭配傳統客家麵食文化的技藝，煮製而成，並對保養時間、原料比例等個別條件進行嚴格控管，以確保美味可口。

第三條 任何人欲製作彰化縣鹿港鍋燒意麵時，必須經由廚藝師的考檢，並依循上述條例的技術標準烹調，才能成功完成此道傳統名菜。

評論

網友回饋：

【鹿港鍋燒意麵】
「令人印象深刻的正宗台灣鍋燒意麵，非常有山村滋味，醬汁濃郁，意麵質感Q彈，兼具酸甜的滋味，越吃越晏。海鮮、肉片、蔬菜搭配剛好，讓整鍋意麵更加豐富，而且熱情的服務人員更讓我印象深刻，值得再度光臨。」-Lily 

【鹿港鍋燒意麵】
「口感很讚的鍋燒意麵，湯汁很好喝，裡面還有不少新鮮蔬菜，混合和海鮮及豬肉片的滋味做到很獨特的味道，意麵本身也很Q彈，口感絕對很合格，讚讚！」-Amy

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