太王臭豆腐
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Name: 太王臭豆腐
Address: 722台灣台南市佳里區中和街88號
Telephone: 0976 449 199
Price range: 200~5,000

台南太王臭豆腐是以台南的臭豆腐而得名的美食招牌，太王臭豆腐以其特殊的香味而聞名，太王臭豆腐使用的是新鮮的天然豆腐片，特殊的臭豆腐的醬料搭配精心料理的豆腐，烹調出的美味口感，是台南特色美食的招牌之一。而在台南太王臭豆腐中，最出名的一家「太王臭豆腐之家」提供了分量豐富、吃得出新鮮、特殊口味的傳統台南臭豆腐，讓大家都能品嘗到這份特殊的美味。

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地址

✉ 722台灣台南市佳里區中和街88號 (行車路線)

電話

☎ 0976 449 199 （立即播打）

特色

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台南太王臭豆腐在地上的名氣以及絕佳口感已深入人心，Image:taiwanted.tw

一、台南太王臭豆腐所使用的醬料是濃縮料：

1. 它使用濃縮料作為材料，濃縮料是由蠔油、沙拉醬、紅醋、花椒粉、醋粉、胡椒粉、檸檬汁等素材製成的一種調味料，讓臭豆腐有著濃郁口感以及獨特的臭味。

2. 經由濃縮料製成的臭豆腐，烹調得口感鮮美的同時也保留了豆腐的原味，以及有助於抵消油膩的口感。

二、台南太王臭豆腐烹調工藝：

1. 台南太王臭豆腐使用傳統的煎炒工藝製作，將切好的豆腐置於澆上濃縮料的鍋子中，以中小火慢慢烹煮，再以細膩的技巧輕輕翻炒，再用盛有濃縮料的碗盤中將翻炒好的豆腐逐塊安放，即可完成烹調工序。

2. 這樣的烹飪方式，不但保留了豆腐本身的鮮味以及彈性，也充分抓出了濃縮料的美味。


以下是台南太王臭豆腐的一些網友評論：

1. “太王臭豆腐真的超好吃! 味道、口感都很棒，很有台南風味，很美味”

2. “我朋友也特別喜歡太王臭豆腐，每次聚餐也總是第一個要求為我們訂購”

3. “太王臭豆腐口感爽脆，搭配臭豆腐汁很有台南風味，超夯”

4. “太王臭豆腐口感好，也不會太膩，所以大家都愛吃”

5. “台南太王臭豆腐其實沒有想像中那麼臭，而是有點有咸香味，味道很棒！”

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1 )佳里太王臭豆腐- 首頁 - Facebook:外酥內軟的臭豆腐口味泰式酸辣臭豆腐原味臭豆腐鹽酥臭豆腐老闆會持續研發新口味722 臺南市台南市佳里區中和街88號.
2 )佳里太王臭豆腐 - Facebook:外酥內軟的臭豆腐口味泰式酸辣臭豆腐原味臭豆腐鹽酥臭豆腐老闆會持續研發新口味台南市佳里區中和街88號, Tainan, Taiwan 722.
3 )2021最新【台南-太王臭豆腐】評價、電話 - 熱搜情報網:太王臭豆腐地址:722台灣台南市佳里區中和街88號電話:0976 449 199。更多餐廳美食熱搜推薦仁之初小館（熱搜1897）次小楊脆腸（熱搜1897）次.
4 )台南佳里太王臭豆腐 - 飢餓黑熊:台南佳里太王臭豆腐是一間位於台南市佳里區的餐廳，總共有28位網友評價過此餐廳，平均是4.6顆星。
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