高雄嬌脆皮蚵仔煎是高雄非常著名的小吃,是由新鮮的蚵仔與混合的蛋糊調製而成的小吃。蚵仔通常是當天捕獲的,緊貼度居後面,保證新鮮度。混合的蛋糊是以鹹蛋黃,芝麻油,糖,蒜末,香菜等調製而成,煎制後得出色香味俱佳的美味。蚵仔煎一般會搭配番茄醬,加上熱騰騰的蚵仔煎,再淋上番茄醬,送入口時,嚼勁令口感層次具備濃厚口感,而焦香軟身又無比可口!**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄嬌脆皮蚵仔煎憑藉著其令人難忘的特殊口感,快速的拓展了其在台灣美食市場上的主導地位。該菜餚擁有如下特色: 1. 以檸檬汁和醬油為基底,烹調出濃郁的香氣。 2. 用玉米澱粉和一般澱粉,對蚵仔表面進行炸製,使其表皮變的細膩酥脆,搭配出有正統口味的食材。 3. 以洋蔥片、紅蘿蔔片、青豆片、香菜等炒配菜,增添鮮美色彩。 4. 以黑胡椒粉和白芝麻粒裝飾,使菜色更加出眾耀眼。 5. 用檸檬醋汁,淋於蚵仔表面,使菜色更加細緻。出鍋時更能激發食客的味蕾, 呈現出高雄嬌脆皮蚵仔煎獨特的風味。
1.「來到旗津春成香,吃上一碗高雄嬌脆皮蚵仔煎,超棒的!外脆內軟,海鮮鮮甜,配上醬汁就是極致的享受。」 2.「從排骨腸粉到高雄蚵仔煎,真是太好吃了!真的沒辜負吃美食的期待。最推薦的一家位於旗津,高雄嬌脆皮蚵仔煎也是必點!」 3.「充滿海鮮鮮甜滋味,高雄嬌脆皮蚵仔煎非常不錯!腦袋不能一口吃滿,但外脆內軟的蚵仔煎一口接著一口,都是讚不絕口!」
玉饌甕仔麵是台中的一道傳統的客家傳統美食,屬於微經典之列。它
圓通路大滷麵邱記烤鴨店台北邱記烤鴨店是台北市內的老字號烤鴨店,創建於1945年
調理屋日式料理新北市調理屋日式料理是位於新北市理想路的一間日式料理店,店內
正一茶園田媽媽傅姐風味餐麥味登桃市元美店方圓涮涮屋(萬大旗艦店)方圓涮涮屋萬大旗艦店座落於台北市的萬華區,位於國立臺灣科技大
阿忠師炒飯苑裡大四喜火鍋店藍天小吃店九屋 太平の聚客所-必吃平價日本料理居酒巧順食堂無名炒飯炒麵熱炒Miacucina信義店打鐵早午餐-蘆竹特色早午餐在地推薦早午餐五嫂大腸蚵仔麵線台北五嫂大腸蚵仔麵線是台北淡水古蹟街上的百年老店。它以創始五
八方雲集台中梅亭東店七張蔥油餅台中七張蔥油餅是台中的傳統美食,由油炸的特殊蔥,放入油餅蜜糊
鼎豐燉品鍾記桂林米粉灣裡不夜城伊莎貝爾-屏東門市屏東縣伊莎貝爾門市位於屏東市北端的省道1線旁的屏東港區,近乎
璇宮餐廳香茅廚泰式餐廳微風復興店chef LemPaella Real 道地凡倫西亞西班