宜蘭市汴京刀削麵是宜蘭市一家老字號削麵店,自民國45年來至今已有50多年歷史,一直以來傳承中古時代手抓刀削麵的傳統工法,以及台灣本島自然特殊的食材,以及與每家削麵店的多元文化傳統,完成每一份口感的獨特,其開業至今已歷經三代的接班,也與現今的口味並行,繼續對口味的研究與發展,讓汴京刀削麵更上一層樓。 汴京刀削麵的特色是傳統刀削麵,以及獨特的配料,根據不同的需求來提供多樣化的配料,像是台灣傳統配料如斑蝥蝦乾等,也加入了咖哩醬、芝麻醬等前所未有的台中風味,讓汴京刀削麵更加多元,此外,汴京刀削麵也會特別為特定客戶量身訂做加料,例如可加入有機蔬菜,提供給有對健康特別注重的客戶。 另外,汴京刀削麵也特別重視食材的挑選,只採用安全可靠的食材,不擅長使用任何的人工香料與食品添加劑,其特色口感也可以品嚐到在每一碗刀削麵,也因此,汴京刀削麵也受到了全台灣客戶的喜愛與肯定,是宜蘭市很好的餐飲選擇品牌。 汴京刀削麵在現今社會非常重視價值,以低廉的價格,堅守傳統工藝,堅持品質,來回報客戶,這也是汴京刀削麵有如此好口碑的原因,也可以看出客戶對汴京刀削麵的價值認同,以及對該店的一致支持與擁護。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
。 宜蘭市汴京刀削麵有著悠久的百年歷史,其特色在於: 一、以豆漿冷熱造成的千層特殊口感,讓人一食就定海拔。 二、以三言兩語的指令,完成帶有宜蘭特色的刀削麵讓人一嚐便中毒般上癮。 三、配上有宜蘭特色的蔬菜炒蛋,享受宜蘭特有的滋味。 四、以熱騰騰的熱水烹調完成的宜蘭傳統湯,再融合宜蘭市特色的海鮮加以慢火煮熟,還有口感上的驚喜。 五、其他配菜食材多樣,讓每位客人都能吃到宜蘭的風味口感。
1.「真好吃!從去年第一次去吃汴京刀削麵就從此成功的收穫了!現在每次去台灣都會去宜蘭市買汴京刀削麵,每次都三碗,一碗要帶回家!」 2.「今年暑假我去台灣玩,去宜蘭市吃汴京刀削麵,為了滿足食慾去了兩次!感覺削刀麵的質感很好,而且完全不會太厚,太硬,非常的好吃!」 3.「一直以來都是愛吃汴京刀削麵,每次在宜蘭市玩都會去那裡吃,削刀麵的味道搭著宜蘭的風景,吃起來特別香!超級喜歡!」
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