高雄銘記麻辣素食涼麵是位於高雄市的一家素食涼麵專賣店,自1997年開始以純素食為宗旨,為台灣消費大眾提供古早味,健康,美味的素食涼麵料理。店裡提供的素食涼麵料理均由專業廚師熱心準備,一再呈現豐富的素食風味,而改良後的新口味讓消費者非常喜愛,可搭配購買的其他素食小食及新鮮拌飯,組合出多樣化又美味的料理。 高雄銘記麻辣素食涼麵的特色之一就是提供新鮮混合的素食料理,尤其在素食涼麵上更是妙算難料,成功的融合了台灣傳統麵條及素食涼麵製作技術,讓消費者嚐到真正古早味的素食涼麵料理,加上非常獨特的麻辣醬,使口感更加舉世無雙,吃起來極為獨特又入味。 此外,另一個特色點就是所有素食料理用料都是由家裡媽媽熬製而成,包括醃漬料、野菜、全素肉等,以及嚴格把關,保證客人所吃的都是由素食食材所熬製的料理,讓消費者健康又安全的享用美食。 高雄銘記麻辣素食涼麵價值在於提供新口味的素食料理,以及純素食為宗旨,而且在台灣是少有的料理之一,讓消費者可以吃到不同的古早味料理。另外,所有素食料理用料都是由家裡媽媽熬製的,保證消費者可以吃到健康又安全的料理,而不用擔心添加物的問題。因此,此家餐廳為消費者提供一種新的素食風格,有別於傳統的素食料理,讓大家可以來到銘記麻辣素食涼麵,吃到台灣原味的涼麵及其他多樣素食料理,過個滿足與愉悅的用餐時光。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
高雄銘記麻辣素食涼麵是以台南的本家獨家*醬料*為主,搭配*豆腐乳*及*花椒油*,吃來口口香辣爽口,是高雄少有的獨特涼麵。 一、對*醬料*的細部規定 (一)所選用的醬料以台南本家獨家醬料為主,奶油略有添加,以確保口感更香甜。 (二)確保醬料的濃度,以及口感要求,以滿足食客對口味的期待。 二、對*豆腐乳*的細部規定 (一)所選用的豆腐乳以豐富的水份以及醇厚的口感最佳,使涼麵融入醬汁,更添香甜。 (二)開口香甜一口,以確保涼麵的口感美味。 三、對*花椒油*的細部規定 (一)所選用的花椒油以香辣的口感為主,以確保色澤紅艷以及香辣的口感。 (二)以清淡的花椒油為主,確保涼麵口感不會太重。
經Google搜尋,以下為高雄銘記麻辣素食涼麵的大眾評論: 1. 「味道超棒!我試過很多素食涼麵,但這一家是我覺得最好吃的。麻辣味是很好的,真的很好吃!我推薦每個人都去試試!」 2. 「素食涼麵做得很棒!口感超正,而且有加入多種新鮮蔬菜,滋味及香氣也不錯!超推薦!」 3. 「這家的素食涼麵真的讓我驚豔!麻辣度剛好,入口開胃!配料也很新鮮,一定會再回訪的!」
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