高雄澄清湖虱目魚粥(以下簡稱「魚粥」)由於口感精緻、清香濃郁,近年來被全台灣人認可,其特色可由下列規定來表述: 一、魚粥的製作程序 第一步:準備新鮮澄清湖「虱目魚」,經去頭除膿後,再洗淨切碎後,備用。 第二步:以澄清湖的水及新鮮的「糯米」煮成飯糊,然後將前一步驟切碎的「虱目魚」以及調味料放入飯糊內,拌炒成魚粥,即完成。 二、魚粥之特色 由於新鮮材料的調配,魚粥口感精緻,清香濃郁,且有獨特的海鮮香氣。
Google評論: 1. 高雄澄清湖虱目魚粥的味道非常的好,口感鮮美,湯頭也很濃郁,適合喜歡吃魚的朋友! 2. 高雄澄清湖虱目魚粥是我吃過最好的魚粥之一,口感Q彈又不會太油,湯頭也很厚實,且飯很軟綿。 3. 高雄澄清湖虱目魚粥份量超級豐富,魚肉又飽滿,湯頭加上蔥花醬,口味濃郁又溫馨,值回票價。 4. 高雄澄清湖虱目魚粥不僅有虱目魚,還有其他新鮮海鮮,湯頭鮮美濃郁,口味極佳,價格也合理。
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