蓁品素蒸餃
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高雄蓁品素蒸餃被視為傳統的台灣餐點，深受民眾的喜愛。

一、定義

高雄蓁品素蒸餃指由素米粉、醬油、鹽及各式蔬菜等組成的原料，經過絞、搓、拌、擀成細薄的皮，再將裡面裝入素肉料或其他材料並捏成圓壓扁的形狀，經過滾水佐以料醬進行蒸煮的素食料理。

二、特色

1. 高雄蓁品素蒸餃以細緻的圓潤的包子即皮皮、肉肉，以及充實的餡料為特色。

2. 蒸餃具有多樣化的口感，味道軟咸，口感酥脆卻不油膩，令人回味無窮。

3. 此外，高雄蓁品素蒸餃以油炸技巧為特色，能夠增加食品表面的彈性與光澤度，使得食物增加口感，令食用者回味更持久。

1. "我剛去高雄蓁品素蒸餃的餐廳，餃子的口感很讚！經濟實惠又好吃，一定推薦給大家。"

2. "剛在高雄蓁品素蒸餃店吃，真的太好吃了！ 餃子的外皮酥酥的，而內餡剛好夠嫩，真的超棒！"

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