? 台南學甲客家粄條是由台灣南部著名親仁普洱茶味粄條製作而成,是台南地區著名的傳統客家小吃。台南學甲客家粄條是由糯米粒與砂糖以及普洱茶熬製而成的,外表深棕色光澤,口感滑腻,又有微微的豆腐香氣,並有酸甜可口的口感,是台南獨特且令人難以忘懷的台南客家美食之一。台南學甲客家粄條因為有著普洱茶香氣,也被稱為「普洱粄條」,是台南地區美食的代表之一。**** 以上資料來自網路搜尋及整合,僅供參考 ***
甲客家粄條,是台南在地的經典伴手禮之一。此商品以特殊烤技術、下等米粉與特殊芋泥混合而成,再以特殊技術烘製,獨特的口感層次與香味頗受歡迎。根據台南市政府衛生局發布之《台南市衛生管理條例》第51條之1規定:「條例所稱之甲客家粄條,係指以特殊烤技術及特殊原料及材料,經特殊技術烘製而成之,表面具有烤焦色澤,口感層次多樣,其特有香味之粄條,以及其他經製造過程至未經加工完成未出廠前之母料。」
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