生記山西刀削麵
⭐⭐⭐
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***香港生記山西刀削麵是一種以山西客家手工刀削而成的特色麵食，獨特之處在於其出廚前會煮到麵線結塊，然後用鋸刀來切削的方式。由於刀口溫度較低，可以確保刀削出來的麵條保持筋道彈牙，即使熱一久仍然彈牙可口。此外，香港生記山西刀削麵料配也十分豐富，可選擇蟹肉餡、香菇餡、雞肉餡、特式肉餡等，提供不同口味供客人品嘗。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***網友的評論 1.真的很好吃，溫度很適合，刀削麵的口感十分滑順！ 2.醬汁特別美味，有很多材料，比如豆腐絲，花生，花椒等等，各種配菜搭配得很棒！ 3.刀削麵湯汁清淡又令人垂涎，麵條口感又Q又軟，吃起來特別滑嫩！ 4.口感軟Q，加了一點芝麻油，搭配的蔥花更是爽口，口感非常不錯！ 5.口感棒棒噠，加了紅油搭配紅蔥頭，口感非常鮮美！
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