台中豐原大碗公剉冰以其"五色"特色成為台灣知名冰品之一,為下列五種口感不同的類型: 1.紅豆剉:針對南瓜剉的基底,加上紅豆、水果醬以及其他材料,使口感豐厚。 2.芋頭剉:以芋頭泥對比其他類型冰品,並搭配特殊的芋頭醬,帶來滑順的口感。 3.草莓剉:紅粉紅潤以及水果酸甜的口感,為豐原剉冰的主要招牌之一。 4.花生剉:以新鮮花生醬為主,為豐原剉冰加上特殊風味。 5.綠豆剉:以綠豆泥加上芝麻、奶香等材料,滋潤的口感尤其受到喜愛。 以上五種特色的類型,為台中豐原大碗公剉冰的特色。
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