商家修改：顧鍋物酸辣粉
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特色
台中顧鍋物酸辣粉為台中市特有的傳統料理，具有以下特色： 一、酸辣粉具有金黃色，且麵粉用料上乘，熬製時間久，且口感香Q彈牙。 二、其特殊鍋物的醬汁以甘油為主，加上香菜、花椒粒、蒜片及鮮醬油，炸出的煎物色泽紅潤，甜酸醬香，鮮唇脣口。 三、湯底則以「五色湯底」為主，結合墨魚、干貝、筍乾、魷魚及豆干等水產為精緻煮湯料，墨魚甘甜，豆干口感紮實，讓湯底更加美味。 四、為特別之處，每訂餐均搭配自製的醃漬素菜，以素菜特有的甘甜及爽脆度來搭配煮食，更加美味。 綜上，台中顧鍋物酸辣粉是一種具有特殊配方及精緻烹調的傳統台中料理，具有極高的口感及質地表現，享受此料理時能親身感受到台中料理的特殊美食之處。
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