商家修改：軟骨飯
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特色
高雄軟骨飯由來已久，歷史可追溯至明朝，當地傳統料理被列為國家文化資產之一。主要特色為： 一、高雄軟骨飯以牛肉煮熟而成，煮得最佳的軟骨飯要求牛肉肥瘦均衡。 二、軟骨飯具有軟滑的口感，且有豐富的肥汁口感，入口即化，清香四溢。 三、伴隨牛肉的淡淡香味，口感濃郁醇厚，主菜和配菜的完美結合，內容豐富。 四、配以名為「豆皮」的特殊配料，使得軟骨飯更加飽滿，豆皮本身咸香的口感使飯更為突出。 五、傳統高雄軟骨飯中，習慣加入蔥、蒜等香料，使一碗軟骨飯更加出色。
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